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 张家振 • 2018-07-09 13:52:02  来源:澳门新濠天地官方赌场产业研究院 E402G0

我国超市企业总体发展稳定,销售平稳增长,从业人员和营业面积小幅增加,便利店、网络零售等发展态势良好,超市企业转型提升、线上线下融合步伐继续加快。但受宏观经济调整、消费需求减弱、“三公”消费缩减以及房租和人工成本上升等影响,部分企业销售增幅放缓,利润收窄,经营模式创新面临新的挑战。

实体零售增速明显分化

面临“千店一面”的同质化竞争、网络零售的消费分流、消费需求深刻变化等不利形势,近年来流通领域供给侧结构性改革逐步推进,实体零售转型升级加快步伐,转型阵痛中不同业态增速明显分化。据澳门新濠天地官方赌场产业研究院发布的《2018-2023年中国超市行业商业模式与投资战略规划分析报告》数据显示,2016年便利店、购物中心、超市销售额增长较快,增速分别为7.7%、7.4%和6.7%;专业店、百货店销售额增长较慢,增速分别为3.1%和1.3%,百货店增速较上年下降2.1个百分点,专业店增速比上年提高2.8个百分点。

2014-2016年主要实体零售业态增长情况(单位:%)

2014-2016年主要实体零售业态增长情况

资料来源:连锁经营协会 澳门新濠天地官方赌场产业研究院整理

构建线上线下融合新格局

近年来,实体店受到网络零售巨大冲击,经营陷入困难,电商企业流量红利消退,发展遇到瓶颈,加之消费诉求发生深刻变化,实体零售与网络电商正逐步从独立、对抗走向融合、协作,深度融合是优势互补、实现共赢的发展方向。阿里巴巴牵手三江购物、银泰百货、百联集团,沃尔玛、永辉超市引入京东,线上20线下企业合作互动频繁,有助于实体零售企业提高信息化水平,将线下物流、服务、体验等优势,与线上商流、资金流、信息流融合。据支付宝数据显示,2016年全国有近1000家大型购物中心、5万家超市便利店、55万家餐厅参加了双十二活动。在未来零售市场中,以互联网、物联网、人工智能及大数据等领先技术为驱动,数字化技术将虚拟与现实深度融合,传统零售在物理空间和时间维度上将获得极大延展,消费者不再受区域、时段和店面等因素限制,零售行业终将发展成面向线上线下全客群,提供全渠道、全品类、全时段、全体验的新型零售模式。

目前,开展网络零售的传统零售企业主要是有实力的大型零售企业,下一步,随着电商企业如京东、一号店、阿里巴巴等与实体零售企业合作步伐的加快,将会有更多的的实体零售企业“触网”。

企业人工成本上涨较快

2016年,国家出台一系列降成本举措,零售企业成本水平总体平稳,商品采购成本、三项费用增速低于同期销售额,人工成本上涨较快,增速高于同期销售额。据商务部典型零售企业数据测算,2016年零售业限额以上大中型法人企业,商品采购成本为77980亿元,比上年增长2%,增速比企业销售额低0.7个百分点;营业费用、管理费用、财务费用合计为8400亿元,比上年增长1.8%,增速比企业销售额低0.9个百分点;工资总额为2870亿元,比上年增长4%,增速比企业销售额高1.3个百分点。

此外,正因为面临以上的困境,企业更加注重运营效率的提升,企业通过精简员工来控制成本,2015和2016年平均门店员工数量分别下降3.1%和5.0%

2015-2016年零售业限上大中型企业成本费用规模情况(单位:亿元)

2015-2016年零售业限上大中型企业成本费用规模情况

资料来源:商务部 澳门新濠天地官方赌场产业研究院整理

2012-2016年连锁百强企业平均门店就业人数增幅(单位:%)

2012-2016年连锁百强企业平均门店就业人数增幅

资料来源:连锁经营协会 澳门新濠天地官方赌场产业研究院整理

通过关闭低效门店,改进商品经营

2016年众多超市通过关闭低效门店,来改善企业经营质量,如华润万家2016年门店数量较2015年减少了173家;联华超市门店数量较2015年减少264家;农工商超市减少176家;中百仓储减少64家等。同时各大超市纷纷减少了新开店铺数。

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